こんばんわ

ご質問の、写真のように構えることで・・・と言うのは、その何行目か前に書いてあります→グリップ位置が体側になり、クラブがグリップより外側になります。と言う事です。要は、グリップ位置はアドレスの基準位置（体の中）に置いたまま、球を左に置く事でクラブが体の外側に来る様にセットアップしましょうと言う事です。ご自身で構えて頂くと、すくい打ちしやすい感じが分かると思います。当然この構えからスイングすると入射角が浅くなるのがご理解頂けると思います。

バウンスは効かせぎると，滑るどころか跳ねてしまい、バンカーではトップします。この辺の”塩梅”が難しいのですが，プロや上級者はこの跳ねるか跳ねないかのギリギリの所を調整してボールをコントロールしています。